5 restaurantes para disfrutar de los mejores tuétanos en Texas, según la IA

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Nicolas Esteban Lafferriere

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Publicado: 27/7/2025 · 4:58 p.m. MX | Actualizado: 27/7/2025 · 4:58 p.m. MX

En los últimos años la comida en Estados Unidos ha tenido una expansión debido a la mezcla de culturas que existe, y uno de los platillos que ha visto este auge es el tuétano.

Poco a poco el tuétano se ha convertido en un ingrediente y platillo de gran valor culinario, no solo porque en la cocina es importante el uso completo del animal, y a lo largo de los años se consideraba infravalorado, pero en la actualidad ha pasado a ser un platillo gourmet.

Estos son los 5 restaurantes donde puedes disfrutar el mejor tuétano de Texas, de acuerdo a información ofrecida por ChatGPT:

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1. The Salt Lick BBQ

Este sitio es conocido por su asado, y aunque el tuétano no es su única oferta, las costillas y las carnes ahumadas servidas con tuétano asado son una de las exquisiteces que tienes que degustar. La carne junto con el tuétano se cocina a fuego lento en el humo, lo que les otorga un sabor increíble.

Dirección: 18300 Ranch to Market Rd 1826, Driftwood, TX.

2. Texas de Brazil

Si buscas una vivencia de carne asada estilo rodizio, este local es perfecto. En su carta proponen tuétano, usualmente en formas sofisticadas y con salsas que potencian el gusto. También puedes deleitarte con una selección de carnes de gran calidad.

Dirección: 313 East Houston Street, San Antonio, TX.

3. la Barbecue

La Barbecue se destaca por su carne asada y, dentro de su oferta, sus huesos rellenos de tuétano. Si deseas experimentar algo genuinamente texano, este es un sitio que no puedes dejar de visitar. Sus carnes que han sido ahumadas lentamente y su tuétano cocido a la perfección son un deleite absoluto.

Dirección: 1906 E Cesar Chavez St, Austin, TX.

4. Fonda San Miguel

Fonda San Miguel es un restaurante de alta cocina en Austin donde podrás disfrutar de tuétano preparado en diversos platillos tradicionales mexicanos. Ofrecen tuétano en platillos como salsa macha o incluso en tacos, así que es un lugar único para probarlo.

Dirección: 2330 W North Loop Blvd, Austin, TX.

5. Pecan Lodge

Es uno de los mejores sitios para probar barbacoa de Texas. Su tuétano está perfectamente ahumado y es muy famoso entre los turistas y los locales. Puedes disfrutarlo como parte de un festín completo con las mejores carnes ahumadas.

Dirección: 2702 Main St, Dallas, TX.

Nicolas Esteban Lafferriere

Redactor con más de siete años de experiencia en el rubro. https://linktr.ee/niklaffe